在市场上购买的水产品是否安全，现场就可以立马检测，是不是会让消费者更放心?重庆首家第三方快检室——西三街农副水产品市场快速检测实验室自3月9日挂牌以来，已运行两个月了。该快检室是怎样运行的?能提供什么样的检测服务?收费的情况又怎样?为此，《中国消费者报》记者近日前去打探了一番。

免费为消费者检测

重庆西三街市场位于渝中区望龙门一栋居民楼底商，建成于1997年，是渝中区政府的形象工程，也是重庆规模最大的水产品批发中心，有经营摊档500多个。平街层主要经营农副产品，底层主要经营水产品。

走近西三街市场，挂在大楼外墙上的“西三街市场快检实验室”巨型招牌，格外醒目。进入快检室，《中国消费者报》记者看到，快检室内整洁素雅，窗明几净。中间是长条型的检测平台及各种仪器、设备，墙上右侧张贴着50个检测项目的名称及收费标准。几名戴着口罩、身着白大褂的检测人员，正在全神贯注地检测样品。

记者以普通消费者的身份，在市场购买了0.5公斤鳝鱼和一条0.7公斤的钳鱼，递给检测员检测，并询问检测价格。检测员说：“消费者送检的样品，检测不收费。”

记者分别填写了两份检测委托协议书，上面有委托单位名称、地址和样目名称、编号、状态、送样日期等信息。鳝鱼选择的检测项目为呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮、氯霉素。钳鱼的检测项目为呋喃西林、氯霉素。

一个半小时后，记者拿到了检测报告，结果均为“阴性”，评价为“合格”，盖有北京众检四方检验检测技术有限公司重庆分公司的公章。

快检室技术主管曹江海告诉记者，快检室免费为消费者提供检测服务，体现为消费者服务的公益宗旨。同时通过LED显示屏、发放资料、开展讲座等形式，向消费者提供食品安全知识宣传。

1小时出检测结果

“快检室主要为经营者提供有偿检测，但收费非常‘亲民’，也很低廉。”曹江海介绍说，孔雀石绿、氯霉素、四环素、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮等常规项目的检测，收费只需120元，而在相关职能部门检测同样的项目，收费至少在1200元以上。

在这里检测所需要的时间更加快捷。经销商何老板对此深有体会。他告诉记者，之前在外面送检，需要20天才能拿到检测报告，但鲜活水产品大多一两天内必须销完。等检测报告出来时，产品早已卖给了消费者，吃进了肚子里。姗姗来迟的检测报告，并无多少实际意义。现在在快检室送检，检测报告1个多小时就能拿到，真正起到了把好食品安全关的作用。

前来拿检测报告的“恒扬水产”经销商周云告诉记者，他送检的样品是石扁头鱼，检测项目为呋喃它酮。“有了快检室，既降低了我们经销商的检测成本，又减少了经营风险。”

快检室不仅为西三街市场内的商家服务，同时也为该市场外的经销商提供检测服务。3月23日，在渝中区白象街经营水产品的经销商刘裕君就送检了准备卖给酒店的龙虾、老虎斑、墨鱼仔等8个样品，快检室对委托的孔雀石绿、呋喃西林、呋喃妥因、沙星类等6个项目进行了检测，结果全部为“合格”。

“第三方”体现专业与公信

“水产品经营涉及生产、运输、销售等多个环节，监管难度非常大。”西三街市场经理刘成路告诉《中国消费者报》记者，西三街作为重庆最大最早的水产品批发市场，是职能部门监管的重点市场，曾经发生过样品检测不合格的情况。为了改变这种局面，确保产品质量，市场管理方积极按照重庆食药监部门的要求，落实《食品安全法》的相关规定，主动引进第三方食品安全检测机构——北京众检四方检验检测技术有限公司重庆分公司，于3月9日创建了快检室。

刘成路告诉记者，快检室的成立，使市场监管的力度更加强大。每天晚上10点后，大宗鲜活水产品陆续到货进场，市场管理方的监管人员一旦发现经销商提供不出产地证明、检测合格证等有效销售凭证，就会要求经销商马上送检，快检室1个小时后就能出具检测报告。水产品检测合格，产品允许进场。如果不合格，产品就不准进入市场，从根本上确保了“舌尖上的安全”。而相关的快检结果，一方面会反馈给送检者，另一方面也会上传至系统后台、市场显示屏以及食药监部门，一旦检测发现问题，食药监部门可及时介入处理。

重庆渝中区食品药品监督管理局局长彭跃琼表示，快检室的成立，对加强西三街市场的水产品监管，打击违法违规经营行为，提供了强大的技术保障。

据快检室技术主管曹江海介绍，快检室目前有8名专业检测人员，实行“两班倒”，全天候为经销商提供检测服务。运行初期一个月的时间就已出具了近400份检测报告，检出不合格样品12份。不合格项目较为突出的是呋喃西林及氯霉素，这两种兽药可防止鱼类生病，但其残留物对人的身体健康有害，按规定不得检出。

记者了解到，北京众检四方检验检测技术有限公司深耕于食品安全快速检测领域多年。公司经理告诉《中国消费者报》记者，目前很多大型的卖场及农副产品批发市场，都有自己的检测机构，但其出具的检测报告，其公信力相对于第三方检测机构而言大打折扣。

曹江海说，第三方检测机构不依附于某一个企业或政府机构的强制性要求，独立于买卖双方及市场管理方，实行市场化运作，专业性及公信力更强。

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